5 Ocak 2014 Pazar

FIRINDA KIYMALI BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR



MALZEMELER

1 orta boy karnabahar
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz

Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tepeleme un
3 su bardağı süt
1 çimdik tuz

1 su bardağı kaşar rendesi

YAPILIŞI
Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırıp biraz diri kalacak şekilde haşlayın.(Ben haşlarken haşlamaya suyuna karnabaharın beyaz kalması için biraz süt ilave ediyorum)
Haşlandıktan sonra süzüp iri iri doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın .Yağda pembeleştirin.Havucu ince ince yuvarlak yuvarlak doğrayın.soteleyin.Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavurun.Salçayı ekleyip karıştırın.
Tuzunu da ilave edip biraz pişirin.
Doğradığınız karnabaharla kıymalı harcı harmanlayıp fırın kabınıza yayın.
Sos tencerenizde tereyağı eritin.Unu kokusu gidene kadar kavurun.Azar azar sütü ilave edin.Bir çimdikde tuz atın.Karıştırarak koyu kıvama gelene dek pişiriyoruz.
Beşamel sosunu fırın kabındaki kıymalı karnabaharın üzerine dökün.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin.Fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi serpin.Kaşarlar eridiğinde fırından alıp sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

11 yorum:

  1. neredeyse canım bloga girmek istemiyor,küçük kız da gitti....inşallah kendime gelirim artık ......
    görüntüsü süper olmuş,ellerine sağılık arkadaşım...

    YanıtlaSil
  2. Nefis bir yemek olmuş. Elinize sağlık. Sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
  3. Karnabaharın en güzel hali...ellerinize sağlık..sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim selma hanım
      benden de sevgiler

      Sil
  4. nefis görünüyor,karnabahar sevmeyenlere bile hayır dedirtemicek bir tarif .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim bal tatlısı
      sevgiler

      Sil
  5. Sevgili yasemin karnabahar yemeğin çok nefis görünüyor üstelikte besleyici bir sebze yemeği bu hafta içinde evdeki karnabaharı kızlar bu şeklide pişirmemi istediler.. elinize sağlık. karnabahara beşamel sosu çok yakışyırıyorum ben .. Bu arada mutlu sağlıklı bereket dolu yıllar diliyorum. sevgiyle kalın..

    YanıtlaSil
  6. İş yerinde yaptım çok güzel oldu teşekkür ediyorum

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.