11 Haziran 2011 Cumartesi

ÇİLEK REÇELİ






MALZEMELER :

ÇİLEK REÇELİ

1 Kilo çilek
4 su bardağı şeker
yarım limon suyu
YAPILIŞI
Çilekleri yıkayın ve ayıklayın.Derin bir tencereye çilekleri koyun üzerine şekeride koyduktan sonra 1 gece oda sıcaklığıda bekletin.Çilekleri kaynatacağınızda şekerler erimiş çilekler içinde yüzüyor olucaklar :)
Orta ateşte Çilekleri kaynatın yaklaşık 45 dakika kadar,bu arada üzerinde oluşan köpükleri ara ara kevgirler alın.
Kıvamını anlamanız için porselen bir tabağa biraz çilek damlatın eğer tabağı eğdiğinizde akmıyosa kıvam iyidir. indirmeye yakın limon suyunuda katıp karıştırıyoruz.az daha kaynatıp oluşan köpükleri yine alın.
ve kavonoza koyun soğusun..

AFİYET OLSUN

10 Haziran 2011 Cuma

FIRINDA ÇUBUK BÖREĞİ




MALZEMELER
5 adet yufka (1 kilo)
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
içi için;250 gr lor
yarım demet maydanoz
YAPILIŞI
Bir kapta sütü yağı yumurtayı çırpalım.diğer yanda lor ve maydanolu karışımı hazırlayalım.
Gelelm yufkamıza .yufkayı genişce bir yere serin.fırça yardımıyla sütlü yağlı yumurtalı hazıladığımız karışımı sürelim.bıçak yardımıyla kenarlarından keserek kare bir yufka elde edin.kestiğiniz parçaları atmayın kare yufkanın içine serin.

yufkanın bir ucuna peynirli harcı uzunlamasına yayın.diğer ucunada aynı şekilde yayın.bir ucundan yarıya kadar sigra böreği şeklinde sarın. diğer tarafdanda sarın.ortadan kesin.sonra uzun sigara böreği gibi olan böreği 4 eşit parçaya bölün ve yağlanmış tepsiye dizin. diğer yufkalarada aynı şekilde uygulayın.
sonra böreklerin üzerine kalan karışımı dökün.
180 derece pişirin
AFİYET OLSUN

9 Haziran 2011 Perşembe

SUSAMLI ÇÖREK


1 Paket oda sıcaklığında margarin
bir çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı içine
beyazı üzerine
aldığı kadar un

Malzemelerin tümünü bir kapta ,kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun
ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizde yuvarlayıp halka şekli verin.tek tarafını yumurta akına sonra susama bulayın.yağlanmış tepsiye dizin.180 derecede 30-35 dk.pişirin

AFİYET OLSUN.