18 Mayıs 2017 Perşembe

ÇİLEK REÇELİ






Merhaba

''Yemek yemek üzerine ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı'' demiş Cemal Süreyya .
Çok ta güzel söylemiş öyle değil mi ?
En sevdiğim öğündür kahvaltı. Bol çeşitli  ,bol muhabbetli ..
Ve benim için  kahvaltı  reçelsiz olmaz. Hele söz konusu çilekse yerken biraz kontrolden çıktığım doğrudur.
Son dönemlerde bir de süt reçeli eklendi favorilerime.
Ev yapımı reçellerin yerini hiç bir şey tutmuyor gerçekten .
Mevsimine göre çeşit çeşit mis gibi reçeller. 
İşte çileğin tezgahlarda bol bol boy gösterdiği şu mevsimde yapıp yapıp doldurun kavanozlarınıza.
  Afiyetle tüketin.İşte tarifim ;





MALZEMELER 


1 kg.çilek
4 su bardağı şeker ( Çok tatlı olsun istiyorsanız 5 su bardağı)
Yarım limon suyu



YAPILIŞI


Çilekleri yıkayın ve ayıklayın.
Derin bir tencereye çilekleri koyun üzerine şekeri de koyduktan sonra 
1 gece oda sıcaklığında bekletin.
Çilekleri kaynatacağınızda şekerler erimiş çilekler içinde yüzüyor olacaklar :)
Orta ateşte Çilekleri kaynatın 
Yaklaşık 45 dakika kadar,bu arada üzerinde oluşan köpükleri ara ara kevgirler alın.
Kıvamını anlamanız için porselen bir tabağa biraz çilek damlatın eğer tabağı eğdiğinizde akmıyorsa kıvam iyidir. indirmeye yakın limon suyunu da katıp karıştırıyoruz.az daha kaynatıp oluşan köpükleri yine alın.ve kavanoza koyun soğusun..

AFİYET OLSUN



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.