28 Mart 2017 Salı

CEPLİ POĞAÇA






Merhaba

Sandviç poğaça veya cepli poğaça istediğinizi söyleyin ama mutlaka deneyin. 
Çocuklarınızın beslenmesi için ,kahvaltılarınız için çok güzel bir alternatif. Poğaçaların ceplerine istediğinizi koyun.
Domates,salatalık,peynir,kıvırcık ,salam tercih sizin. Yapım aşamasını aşağıda detaylı olarak 
anlattım. Buyrun tarife .
Sevgiyle kalın.

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (yaşmaya da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz şeker
6 su bardağı un (yaklaşık)

Üzeri için 

Yumurta sarısı 
Susam ya da çörek otu

YAPILIŞI

5 bardak unu yoğurma kabınıza alın.İçine mayayı ,tuzu,şekeri,ilave edip karıştırın.
Unun ortasını açıp içine yumurta kırın. Sıvı yağı ,ılık suyu ,ve ılık sütü ilave edip yoğurun.
Una ihtiyaç duyarsanız un ilave edip yoğurma işlemine devam edin. Kulak memesi kıvamında 
ele yapışmayacak hamur elde edin.Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırın.
Hamur mayalanınca hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak oklava yardımıyla ya da elinizle yuvarlak olarak açın.
 Fırça ile üzerine sıvı yağ sürün.Daha sonra üste doğru ikiye katlayın.
Tekrar fırçayla sıvı yağ sürüp üçgen olacak şekilde hamuru sağ tarafa katlayın.
( görsel aşağıdadır )
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpiştirip 
önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üstü kızarana dek pişirin.
Poğaçaların ilk sıcaklığı gidince iki cebini açıp içine istediğiniz malzemeyi yerleştirin.

AFİYET OLSUN.









Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.