26 Haziran 2015 Cuma

KARACA İLE SOFRA EĞİTİMİ




Geçtiğimiz günlerde Ayşenur hanımın nazik davetiyle Taksim Bosphorus otelde ''Karaca ile Sofra Eğitimi '' ne katıldım..
Bir çok blog yazarı  arkadaşımın da katıldığı bu eğitimde çatal bıçağın tarihçesinden ,sofra adabına servisten ,sofra düzenine kadar
bir çok faydalı bilgi edindik.


Göz kamaştıran yemek takımları,suplalar ,özenle seçilmiş çatal bıçak takımları bardaklar,kadehler peçeteler ,peçetelikler ve bir çok ayrıntı..
Şık bir sofra ,hoş bir sunum artık hepimiz için önemli değil mi ?

Bizler için örnek olarak  sade ve şıklığıyla göz kamaştıran  bu güzel sofra hazırlanmıştı.
Fotoğraftaki ürünleri Karacanın satış sitesinden temin edebilirsiniz.



Eğitimde sofra düzeni ile ilgili öğrendiğimiz bir kaç bilgiyi sizinle paylaşmak istiyorum..

Öncelikle masada tabak yerleşimi verilecek mönüye göre olmalıdır.Örneğin mönüde çorbada yer alıyorsa, o halde düz yemek tabaklarının
üzerinde çorba tabakları yer almalıdır.Eğer mönüde çorba yer almıyorsa o takdirde ordövr servisi için düz ve büyük tabaklar yerleştirilmelidir.

Sofra hazırlarken en çok endişe edilen kısım çatal ,bıçak kaşığın yerleşimidir diye düşünüyorum.

Tabakların sol tarafına salata çatalı ,sonra ana yemek çatalı,sonra sağ tarafa çorba kaşığı,ekmek tabağının üstünün yatay
bir şekilde karşısına yada üzerine tereyağ bıçağını yerleştirin.
Tabağın yukarısına bir tatlı kaşığı ,çatalla yenebilecek bir tatlı ise yanına tatlı çatalını yerleştirin.
ve son olarak bardakları yerleştirin.

Su bardağını tabağın sağ üst köşesine bıçağın hizasında yerleştirin.Su bardağının sağına kaşığa doğru şarap bardağını yerleştirin.
Eğer içkisiz bir davet ise şarap bardağı yerine meşrubat bardağı yerleştirin.

Aşağıdaki tablodan da sofra düzeni hakkında yardım alabilirsiniz.





Ayrıca yemeklerinizin lezzetine lezzet katmak ve daha keyifli bir sofra haline getirmek istiyorsanız
Karaca'nın www.seninsofran.com 'u  ziyaret etmelisiniz..
Özel günlere göre hazırlanmış videolu davet sofralarından çok şey öğreneceğinize eminim..





Bu keyifli eğitim için başta Ayşenur hanıma ,Karaca'ya ve bizleri ağırlayan Taksim Bosphorus
otele teşekkürlerimle...












2 yorum:

  1. Güzel faydalı bir etkinlik olmuş..

    YanıtlaSil
  2. Yasemin Hanım biraz geç okuyabildim yazınızı ama ellerinize sağlık . Ne güzel anlatmışsınız sofra düzenini.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.