13 Nisan 2015 Pazartesi

DOMATES SOSLU PATLICAN YEMEĞİ






MALZEMELER
1 kg patlıcan
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
4-5 domates
Yağ
Tuz, Pul biber

YAPILIŞI
Patlıcanları yıkayıp alacalı kesip biraz kalınca yuvarlak yuvarlak doğrayın.Tuzlu suda yarım saat bekletin.Yıkayın ve kurulayın.Patlıcanları yağda hafifçe kızartın.
Kağıt peçete serilmiş tabakta fazla yağlarını süzün.
Ayrı bir tencerede sosunu hazırlamaya başlayın.Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun sarımsağı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin.Tuz ,pul biber, ve 1 su bardağı su ilave edip orta ateşte pişirin.
Yemeği pişireceğiniz tencerenin altına veya fırın kabının altına hazırladığınız sostan bir kepçe yayın.Üzerine 2 sıra kızarttığınız patlıcanları dizin.Daha sonra 1 kepçe sosu dökün.Sonra patlıcanları dizin.Kalan sosu üzerine yayın.Orta ateşte 15 dakika pişirin.Fırında pişirirseniz üzerini bir folyo ile kapatın.

Ilık yada soğuk servis edin.


AFİYET OLSUN.

4 yorum:

  1. ımmhh bayılırımmm.

    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  2. Patlıcanı zaten çok severim. Böylesi de çok güzel olur. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Ben ekmeği alayım, sen bunu yap bayıla bayla yiyelim olmaz mı? nefis olmuş..

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.