5 Nisan 2015 Pazar

BİTTER ÇİKOLATALI TART




Merhabalar ,

Bugün çikolata yoğunluğu ile damaklarda sihirli bir tat bırakan  ,lezzetiyle büyüleyen bir tart tarifim var.
Misafirliğe giderken hazırladığım bu tart yiyen arkadaşlarım tarafından da çok beğenildi.

Ölçülerim gramla ben mutfak tartısı kullanıyorum ,tartı kullanmayanlar için  bildiklerimi yanına iliştireceğim. :)


MALZEMELER

Hamuru için :

250 gr .un
165 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında )
50 gr toz şeker (1/4 su bardağı )
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı soğuk su

Çikolatası için :
200 gr .bitter çikolata,
150 gr tuzsuz tereyağı
30 gr.toz şeker (tepeleme 2 yemek kaşığı )
3 adet yumurta
100 ml krema (yarım su bardağı)


YAPILIŞI
Tereyağını ve şekeri mikserle kremamsı kıvama gelene dek çırpın.Yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin..Un ve kakaoyu bir kapta harmanlayıp karışıma ilave edin. 2 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyip yoğurun. Streç filmle sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

Hamuru buzdolabından çıkarıp elinizle yumuşatın.Oklava ile tart kalıbınızın ölçüsünde açın.
Tart kalıbını yağlayıp açtığınız hamuru kalıba yayın. Elinizle kenarlarına şekil verin.Kenarındaki fazlalıkları bıçağın tersiyle kesin.
Tartın orta kısmına çatalla hamurun şişmemesi için delikler açın.
Yağlı kağıdı tartın üzerine koyup üzerine yine hamurun pişerken şişmemesi için kuru fasulye yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Yağlı kağıtla birlikte fasulyeleri alıp 10 dakika daha pişirin.
Fırından alın.

Çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin.Soğuduğunda içine 3 adet yumurta kırın ve toz şekeri ilave edin.Mikserle çırpın.
En son kremayı ekleyip karıştırın.

Pişmiş tart hamurunun üzerine hazırladığınız çikolata sosunu döküp fırında 10 dakika pişirin.
Çikolata sosu pişerken kabarıyor.Çıktığında iniyor.Telaş yapmayın :)

Soğuduğunda dilimleyerek ,isterseniz dondurma ile servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.














1 yorum:

  1. bu tam benim oğluma göre bayılır..Elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.