15 Mart 2015 Pazar

OREO'LU CHEESECAKE




MALZEMELER
22-24 cm kalıp için

ALT TABAN İÇİN :
28 adet Oreo bisküvi
75 gr eritilmiş tereyağı

KREMASI İÇİN :
600 gr labne peynir
1 paket krema
3/4 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (oda sıcaklığında )
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
8 adet Oreo bisküvi

ÜZERİ İÇİN :

 Çikolata sosu
 Süslemek için Oreo Bisküvi


YAPILIŞI



Öncelikle Oreo bisküviyi  rondodan geçirin. Tereyağını eritip bisküviler ile karıştırın.
Kalıbın tabanına eşit ölçüde yayın.Elinizle bastırarak sıkıştırın.
Buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Bir kapta Labne peynirini 2 dakika mikserle  çırpın.
 Karışıma kremayı,şekeri ,vanilyayı ilave edin.
Tel çırpıcıyla karıştırın. Nişastayı ekleyin.Karıştırın.
Oda sıcaklığındaki yumurtalarından öncelikle 1 tanesini ekleyin.Tel çırpıcıyla yarım dakika çırpın.
Daha sonra 2.yumurtayı kırın. Yine aynı şekilde yarım dakika çırpın..3 .yumurtayı da aynı şekilde kırıp karıştırın.
En son 8 adet Oreo bisküviyi elinizle kırarak içine ufalayın biraz iri olsun (6 parçaya bölebilirsiniz)


Fırınınızı 170 derecede ısıtın.5 dakika yeterli olacaktır. Cheesecake'inizin çatlamaması için
fırının tabanının bir üst rafına tepsiye su koyarak yerleştirin. Pişme süresince  su dolu tepsi
fırında kalacak.

Buzdolabından kalıbınızı alıp ,kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile sarın. (Bu işlemi cheesecake'imizin kenarlarının beyaz kalması ,pişmemesi için yapıyoruz.
Kremayı bisküvinin üstüne dikkatlice yayın.

Fırının orta rafına koyup 30 dakika pişirin. Fırını kapattığınızda cheesecake'in orta kısmı hafif
sallanıyor olacaktır.Endişe etmeyin.Kenarları sabit orta kısmı sallanıyorsa cheesecake'iniz
pişmiş demektir.

Fırının kapağını aralayıp 1 saat dinlenmeye bırakın..



Buzdolabında 1 gün bekletin.

Servis edeceğiniz zaman çikolata sosu ve Oreo bisküvi ile süsleyin.

Dilimlemek için acele etmeyin.Dağılır. Muntazam bir şekilde dilimlemek istiyorsak kesinlikle buzdolabında 1 gün bekletmeliyiz.

AFİYET OLSUN.





3 yorum:

  1. Çok farklı ve güzel bir tarif olduğu kesin. ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel görünüyor.Olsa da yesek dedirtiyor..

    YanıtlaSil
  3. Yağ fazla geldi, çatladılar su kar etmedi, tadıda bildiğimiz cheesecake'lere hiç benzemedi.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.