10 Şubat 2014 Pazartesi

YUFKAYA SARILI KÖFTE Limon Çiçeği aromalı Mantar Sos ile






Hepinize İyi haftalar diliyorum..
Bugün size lezzetli ve pratik bir tarifim var..
Tüm malzemeler hazır olarak daha önceki yazımda bahsettiğim gibi PratikChef 'ten geldi.
Benim için gerçekten çok ama çok pratik oldu.Hazır ölçülü malzemelerle yemek yapmak ne güzelmiş. :)
Üstelik mutfakta dağılmadı..Numara sırasına göre malzemeleri kullanıp sonra ambalajlarını çöpe atıverdim.
Biz bu lezzeti çok sevdik.

PratikChef 'le ilgili yazımı okumak için tıklayın



MALZEMELER

1 adet yumurta
300 gr dana kıyma
50 gr tane mısır
2 diş sarımsak
Kimyon,karabiber,tuz
1 yemek kaşığı galeta unu
Ayçiçek yağı
1 adet yufka


Sosu için:
20 gr tereyağı
20 gr mantar
2 gr limon çiçeği
50 gr krema

YAPILIŞI

Fırınınızı 190 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Fırınınızın ısınmasını beklerken 1 adet yumurtanın tamamını çırpın.Ve 2 eşit parçaya ayırın.
Kıyma ,tane mısır,sarımsak,kimyon ,karabiber,tuz,galeta unu ,ay çiçek yapı ve bir adet çırpılmış yumurtanın 
yarısını iyice yoğurun.
1 adet yufkayı tam yarısından katlayarak yarım daire oluşturun ve yoğurmuş olduğunuz malzemeyi eşit
bir şekilde yufkaya yayın.Malzemeyi yayarken kenardan 2 cm boşluk bırakın.
Yufka kenarında bıraktığınız 2 cm boşluğa yumurta sürün.
Yufkayı uzunlamasına rulo şeklinde sardıktan sonra ortadan iki eşit parçaya ayırın.
Kalan yumurtanızı yufkanın üzerine sürün.Tuz karabiber ile tatlandırıp ısınan fırına sürün.
190 derecede kıyması pişene kadar pişirin.yaklaşık 15-20 dakika
Yemeğin fırından çıkmasına 5 dakika kala sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Önce ayrı bir tavada tereyağını kızdırın.
Tereyağını mantarla soteledikten sonra kremayı ekleyin.
Kremayı çektirirken limon çiçeğini ekleyin ve kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız krema akışkan boza kıvamında olmalıdır.
Pişen köftenizi ister dilim dilim ,isterseniz ikiye bölerek hazırladığınızı sosu üzerine döktükten sonra servis edin.
AFİYET OLSUN.






2 yorum:

  1. Gerçekten süpermiş Yasemincim.Ama maharet sende tabii.Ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. çokta şık sunum olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil

Hoşgeldiniz...Ziyaretiniz ve yorumlarınız benim için çok değerli..
gmail hesabı sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.Sevgiyle kalın.