30 Mart 2015 Pazartesi

ÇİLEKLİ VE MUZLU SMOOTHİE




MALZEMELER

1 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı yoğurt (susuz kısmından )
1 su bardağı çilek
1/2 muz
2 tatlı kaşığı bal

YAPILIŞI

Çilekleri yıkayın saplarını temizleyin.Blenderla muz'u çileği sütü yoğurdu balı parçalayın.
Smoothie'nin kıvamı boza kıvamında olmalıdır.Soğuk olarak tüketin.

AFİYET OLSUN.

28 Mart 2015 Cumartesi

Peynirli Poğaça

Mutfağımın tadına doyamadığımız lezzeti Teremyağ, yepyeni bir lezzet daha çıkarmış. Lezzeti ile eşsiz Teremyağ`a sütün en kıymetlisi kaymağı eklemişler. Kaymaklı olunca şaşırdım tabi ki ama hikayesini öğrenince işte #benimlezzetsirrim dedim. Anadolu’daki hamarat hanımlar yemeklerinde lezzeti arttırmak için yağ ile birlikte kaymak kullanırlarmış. Bu sır da pek bilinmezmiş :) Teremyağ Gurme Kaymaklı ile ben de bu sırrı keşfedenlerden oldum. Artık keklerim, poğaçalarım, pilavlarım ve de yemeklerim daha bir lezzetli olacak.
İşte bugün sizlere Teremyağ Gurme Kaymaklı ile hazırladığım nefis bir poğaça tarifim var. Poğaçamız kıyır kıyır, bol dereotlu, peynirli lezzeti bol nefis bir anne poğaçası. Teremyağ Gurme Kaymaklı`nın lezzet farkını hissedeceğiniz nefis bir poğaça. Kolay ve bol lezzetli...
Daha bir çok tarif ve püf noktaları için Teremyağ ile kıskandıracak lezzetler hazırlamak Teremyağ Facebook ve Instagram sayfalarını takip ederek hepsi denenmiş ve birbirinden leziz tariflere ulaşabilirsiniz. Hanımlar; siz de bu sırrı mutfağınıza taşıyın ve eşsiz lezzetler hazırlayın :)
Teremyağ`dan gelen hediye paketim. İçinde adıma özel bir tarif defteri, adımın baş harflerinin işlendiği önlük, eldiven ve ahçı başlığı, muhteşem Teremyağ Gurme Kaymaklı tarifleri, buzdolabı not defteri ve kalemi. Tabi ki bir de Teremyağ Gurme Kaymaklı..Çok teşekkürler Teremyağ Gurme Kaymaklı ailesi...
MALZEMELER
6 yemek kaşığı(200 gr.)Teremyağ Gurme Kaymaklı Margarin
2 tane yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un(600 gr.)
1\2 demet incecik doğranmış dereotu
İÇİ İÇİN
200 gr.beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN
çörekotu
YAPILIŞI
Teremyağ Gurme Kaymaklı`mızı ve hamurumuz için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonrada 15 -20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hazırladığımız hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparıp, avucumuzun içinde açıyoruz ve içine beyaz peynirimizden koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiyoruz.
Daha sonrada 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu ölçüden 1 tepsi poğaça çıkıyor.
Afiyet Olsun...
Bu içerik http://nurlumutfakta.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

27 Mart 2015 Cuma

ELMALI RULO KURABİYE




Günaydın ve Hoşgeldin İlkbahar

Nihayet bahar geldi.Artık bundan sonra güneş bize yüzünü yavaş yavaş gösterecek inşallah :)
Ağaçlar çoktan çiçek açtı bile .İnsanın içi açılıyor onları görünce.

Haftanın bu son gününde size Elmalı ,Tarçınlı,Cevizli Rulo Kurabiye tarifiyle geldim.Pişerken
evlerinizi mis gibi kokutacak..Hepimiz seviyoruz değil mi bu kurabiyeyi.Valla ben sevmiyorum diyeni hiç görmedim duymadım :)

Birazdan yazacağım bu tarifi not edin ve  çok iyi saklayın .O kadar iddalı bir hamur tarifimi
sizinle paylaşacağım.

Yumuşacık kolay şekil alan bu hamur sayesinde türlü şekilllerde elmalı kurabiye yapabilirsiniz.
Artık  o kısmını sizin yaratıcılığınıza bırakıyorum.

MALZEMELER

HAMURU İÇİN :

250 gr.oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı (klasik ufak) sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay bardağı (klasik ufak ) pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

İÇ HARCI İÇİN:

4 adet orta boy tatlı elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz

ÜZERİ İÇİN:

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Öncelikle harcı pişirin. Elmaları soyun rendeleyin.Tencereye alıp üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve tarçını ekleyip 10 dakika pişirin.Ocaktan alacağınız zaman çekilmiş cevizi ekleyin.Karıştırıp soğumaya bırakın.

Bir kapta un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın.İlk olarak 4 su bardağı un ekleyin.Yoğurun.
Az gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamuru eşit 3 parçaya ayırın.

Her bir parçayı eşit şekilde dikdörtgen bir hamur açın.  İçine elmalı harçtan sürün.Rulo halinde sarın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 3 parça rulo halinde sarılmış hamuru aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Fırından alın ilk sıcaklığı geçtiğinde üzerine pudra şekeri eleyin.

Yeteri kadar soğuduğundan istediğiniz kalınlıkta dilimleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN.

















23 Mart 2015 Pazartesi

OREO'LU BROWNİ





Hepinize iyi haftalar diliyorum..

Bugün son zamanların en moda bisküvisi Oreo 'dan hazırladığım nefis bir browni tarifi vereceğim.
Geçen haftaki Cheesecake 'ime de çok yakışmıştı Oreo ..Browni'yle de harika oldu.
Sanırım bağımlılık yapıyor. Tatlılarıma lezzet katmaya devam edecek.




MALZEMELER

100 gr tuzsuz tereyağı
80 gr .bitter çikolata
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 1/4  su bardağı toz şeker (1 tam +çeyrek su bardağı )
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
7 oreo bisküvi (içi için)
8 oreo bisküvü (üstü için)


YAPILIŞI

Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü birlikte eritin.
Şeker ve yumurtayı mikserle 2-3 dakika kadar çırpın.
Erittiğiniz tereyağını ve ve çikolatayı çırptığınız yumurtaya ekleyin.
Kakao'yu ,unu ve vanilyayı ekleyerek spatulayla altan üste doğru karıştırın.
İçine 7 adet Oreo bisküviyi elinizle kırın.4-5 parçaya ayırabilirsiniz.
24x24 cm ölçüsünde borcama yağlı kağıt serin.
Karışımı yayın.Üzerine kalan Oreo'ları 2'ye veya 3'e bölerek hamura hafifçe batırın.
Fırını 180 derecede ısıtın.
30-35 dakika kadar kürdan temiz çıkana kadar pişirin..

AFİYET OLSUN.








22 Mart 2015 Pazar

KREMALI MANTARLI MAKARNA




MALZEMELER

1/2 paket makarna

1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
10 adet orta boy mantar
1 paket krema 200 ml.
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Tane çekilmiş karabiber

2-3 dal taze kekik

YAPILIŞI

Makarnayı  5-7 dakika tuzlu suda haşlayın.Süzün.

Bir tavaya tere yağını eritin. İnce ince doğranmış sarımsağı ve yemeklik doğranmış  soğanı ilave edip
soteleyin.
Mantarların saplarını çıkarıp yıkayın. İnce ince dilimleyin.Soğana ilave edip birlikte sotelemeye devam edin.
Mantarlar pişmeye yakın kremayı ekleyin.
Üzerine tane karabiber çekin. Tuz atmayın.
Krema çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Taze kekik yapraklarını ekleyin. Ocaktan alın.
Makarnayı tavaya ilave edin.Kremalı mantar sosuyla karıştırın.
Sıcak olarak servis tabağına alın.

AFİYET OLSUN.